1.种植时间
茄子对温度要求比较高，生长最适宜温度是在20-30之间，符合这一时间温度的季节只有春季和秋季两个季节，而且北方的春季温度上升比南方要慢，所以北方春季茄子种植时间在3月份的时候是最好的，南方春季茄子种植时间在1-2月份的时候最为合适，这时候种植的茄子一般到4-6月份的时候就可以采收了；北方秋季茄子种植时间和南方秋季茄子种植时间差不多，都是在7-8月份的时候进行播种，在10-12月份的时候就可以收获。
2.播种方法
播种前将种子放入55℃温水中不停搅拌，待水温降至30℃时，静止没泡6-8小时。洗净后将种子用湿布包起来，置于25-30℃条件下催芽，待多数种子露白时播种。播种前将营养钵浇透水，水量以湿透营养土而不积水为宜。每一营养钵放一粒种子，上授一层1厘米厚的盖籽泥。播后白天温度控制在25-28℃,夜间18-20℃。 定植按30～40厘米株距挖穴栽苗,2行植株相互交错呈三角形定植。 为了减少植株养分消耗，使植株多开花结果，在现蕾期时，摘除植株没有现蕾侧枝，结果时要用支架支撑植株，防止植株伏地，避免烂果情况。
3.施肥
茄子是喜肥耐肥作物,生长期较长,为获高产,必须施足基肥。用量占总施肥量的1/3～1/2。施生物有机肥(或优质腐熟有机肥如鸡粪、马粪、牛粪、猪粪等),最好是三分之二普施,三分之一配施30%复合微生物肥+生物活性钾,集中施入定植沟或穴内。 在培育壮苗、定植缓苗后,还须抓好水、肥、保三个环节的管理,使茄子整个生育期间及时满足水肥供应,促苗早发。追肥应以氨基酸生物有机冲施肥为主,配施速效复合微生物肥。
4.采收
果实采收的标准是看萼片与果实相连接部位的白色（或淡绿色）环状带（俗称“茄眼”），环状带宽，表示果实生长快；环状带不明显，表示果实生长转慢，要及时采收。在温暖的天气，一般在开花后的18～20天为采收的适期，但温度较高时，果实生长较快，采收期应当提早。同时需注意，低温时期生长比较缓慢，植株小，采收要相应提早，以利植株根茎叶的发育以及后续茄子的坐果和幼果的膨大，从而提高早期产量。当然，采收时期也应根据植株的生长和结果情况综合考虑，有的植株营养生长偏旺、结果较少，采收可适当推迟。