1.种植时间
北京三号是河北地区立秋前后播种，10月下旬收获，可适当晚播。适当密植，视肥力情况，行株距57～60cm×40～43cm。
2.播种方法
一般种子从播种到发芽出土需要经过24小时，所以选择在下午播种，使幼苗在播后第3天傍晚出土，经过一夜的生长，可增强抗日晒能力，减少幼苗的受损率。
3.施肥
主要是施足底肥，使用足够农家肥，肥效很长。追肥要根据时期，移栽之前，使用硫酸铵，浇水施肥，主要是促进生长的;移栽以后，使用硫酸铵，主要是为了促发茎叶;即将包心前，施磷酸钙;最后是包心的中期，施硫酸铵。
4.采收
在收获前5-7天停止浇水，以防叶片内水分过多不宜保存。