1.种植时间
春夏秋冬都可以种植。
1、春季香芹 北方地区1月-3月播种，3月-4月定植，5月-7月收获。
2、夏季香芹 南方和北方地区6月-7月上旬定植，8月-9月收获。
3、秋季香芹 北方地区6月-7月上旬播种，8月-9月上旬定植，10月-11月收获。
2.播种方法
芹菜可芹菜种子直播，也可以育苗移栽。夏季播种，应对种子进行处理，方法是，先将种子用20-25℃的温水浸泡4-6小时，捞出后用纱布包好，悬挂到井底水面上空，或放进冰箱的冷藏室内，3-4天有大部分露白即可播种。一般采用撒播。播种后要覆盖遮阳网，出苗后及时揭去遮阳网。苗高15-18厘米，即可定植。
温度要求：芹菜性喜冷凉气候，耐寒、耐阴、不耐热，不耐旱。生长适宜温度为15-20℃，26℃以上生长不良，品质低劣。
光照要求：芹菜耐阴，出苗前需要覆盖遮阳网，后期需要充足的光照。
水分要求：芹菜属于浅根系蔬菜，耐旱力弱，蒸发量又大，需要湿润的土壤和空气条件。
3.施肥
芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤，整个生长期要及时灌水‘追肥，以满足其生长的需要。夏季栽培，因正蒸发量大，每天早晚各浇一次水，施肥以氮肥为主。光照过强要有遮阳网挡阴。
4.采收
芹菜的生长期比较长，从播种到采收需要3个月左右，一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。