1.种植时间
1.秋种 一般来说是在第一年秋季的九月上旬播种，第二年的五月上中旬进行定植，冬前收获。
2.春种 早春时候，土壤解冻就可以播种了。
3.夏种 夏播一般在每年的七月下旬至八月上旬，又称为伏葱。
2.播种方法
大葱种皮厚、种胚小、发芽慢，出土后幼苗细弱，根系不发达，生长缓慢，苗期长。为缩短占地时间，便于管理，通常采用育苗移栽。
大葱一般采取干籽播种，播种前进行种子浸种和消毒，能提高发芽率和出苗率。将种子在清水中浸泡搅拌10分钟，捞出秕籽杂质，再将种子放入65°左右温水中烫种20—30分钟，并不断搅动；或用0.2％高锰酸钾溶液浸20—30分钟，再用清水漂净，可杀死种子表面的病菌。种子浸种可提前1—2天出土。
3.施肥
在立秋之后要追施“攻叶肥”。施腐熟农家肥、过磷酸钙。在白露时节过后配合浇水继续追施2次的“攻棵肥”，施尿素、硫酸钾。
4.采收
苗株高30-40㎝时，即可采收。