1.种植时间
西葫芦它是较耐寒、不耐高温的蔬菜，所以可春播或秋播，生长适温在20－25℃，所以春播在5月上旬，秋播在9月上旬，播种过早过晚，病虫害发生较严重，不利于发芽出苗。
2.播种方法
播种前需将种子进行处理，先将种子放入50-60度的温水中浸泡，为防止水温过高导致受损，在浸泡时需不断的搅拌。待水温降至30度左右时将种子捞出清洗干净，再继续浸泡5-6小时，让种子充分吸水后即可捞出，晾干，用湿毛巾包裹放置在25度左右的温室环境催芽，待出芽时即可播种。
播种时首先要准备苗床，用有机肥和疏松土壤混合，在添加适量磷酸钙和草木灰，这样优质的培养土就制作好了。播种时将土壤浇足水，使土壤吸水湿润，再将种子按一定的株行距摆放在上，记得要将发芽的那头在下，然后覆一层浅土。
3.施肥
当幼苗长到2~3厘米是可以进行定植，根据品种和瓜秧的大小觉得定植距离，定植后要保持高温和高湿度的生长环境。在根瓜开始膨大是要及时进行追肥浇水，施复合肥，第二次根瓜膨大期再追一次肥，这次施尿素，之后每一个月浇一次水，加施肥。
4.人工辅助授粉
要增加高产量和其它原因导致授粉不良或无法授粉时，即采用人工辅助授粉，人工授粉一般选在8~10月左右为宜，授粉时要先检查雄花是否已经产生花粉，用手轻抹一下花蕊，如果有黄色粉末，即可以授粉，然后摘下来雄花，去掉花瓣，将花蕊对准雌花的柱头轻轻摩擦即可授粉。或可用棉签蘸取粉末涂抹在雌花的柱头上，记得授粉一定要均匀，并且不可在阴雨天或下午授粉，否则容易长成畸形瓜。
5.采收
西葫芦以嫩瓜为采收对象，在冬季花谢后12～15天、春秋季节花谢后7～10天，瓜重250克左右即可采收。西葫芦是在一条主蔓上连续结瓜，下部的瓜不采收，将影响上部幼瓜的生长，严重的可能化瓜，因此要适时采收，以促进上部幼瓜生长，获得优质高产。
注意：西葫芦在采收时不能完全看瓜的大小和重量，要根据植株的长势、季节、市场价格等多方面因素来确定采收时期。一般植株长势旺盛或市场价格好时可适当晚采收，长势弱的植株应尽量早采收。疏果时要保证植株营养生长和生殖生长均衡。春、秋季节温光条件好时可适当早采收。