1.种植时间
春播，南北方播种时间差一个月，南方3-4月，北方5月中下旬。
2.播种方法
紫苏对土壤要求不严.而以气候较温金额发，在排水良好的砂质壤土，中性土壤，生长良好。 紫苏种子休眠期长达120天，刚采收的种子要打破休眠期，必须将种子放在3摄氏度环境中5天，并用赤霉素浸种促进发芽。种子发芽属需光性。采收的种子忌干燥贮藏，它置于阴凉处风千2-3天后，用等埴的河沙与种子混合，保持适宜湿度，装进筘子内埋藏于土中，以利于发芽。 种子细小，播种时可掺入草木灰或细砂拌匀种子，播后用木板稍镇压，然后盖上稻草，并喷水，再用农膜覆盖。7~10天后即可出苗，出苗后将膜揭去，苗出齐后，进行1~2次间苗，间下的幼苗亦可食用。注意通风，防止徙长。当有3~4对真叶时可定植。
3.施肥
紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获全草，又以全草入药，故以氮肥为主。在封垄前集中施肥。 苗高30厘米时追肥，在行间开沟施农家肥或硫酸铵，过磷酸钙，松土培土把肥料埋好。第二次在封垄前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到叶子。
4.采收
采摘做菜食用新鲜紫苏叶片要选择晴天，香气足。